吃小麦胚芽一般会发胖。因为小麦胚芽含有非常高的热量，能够使热量直接转化为脂肪，所以就会出现发胖的现象，并且小麦胚芽含有丰富的维生素B以及维生素E、铁、锌以及钙等成分，可以很好的改善失眠多梦等症状，并且小麦胚芽还有美白肌肤以及滋养神经的作用。或者如果避免长胖，在平时可以适当的增加运动，来达到减肥的效果。