通常蛋白质含量是比较高的。豆腐本身就是豆子加工以后而做成的浓缩食物，而豆制品中含有的维生素、碳水化合物等，具有非常高的营养价值，能够有效补充体内所需蛋白质，同时还具有美容养颜、美白的作用。豆腐同时还具有促进食欲、增加营养的功能，对人体骨骼以及牙齿发育也有很大益处。