苦菊通常具有清热解毒的作用，而且也属于低热量、低脂肪，适量吃也可以起到降血糖的作用。另外里面也含有丰富的维生素和胡萝卜素，可以促进人体造血功能，能有效的预防贫血，还可以提高人体免疫力。如果出现小便不利或便秘时，也可以适量吃，因为它里面含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动。