白酒泡葡萄干有补气血和保护肝脏的功效。长期服用还能改善虚弱和神经疲劳的现象，还能预防心脑血管疾病，但是酒有一定的刺激性，所以白酒泡葡萄干不可以过量吃。脾胃虚弱以及肠胃炎患者不适合服用，怀孕中的女性也不适合吃，因为里面含有的酒精对胎儿的发育不利，严重者能引发早产或畸形。