是可以直接用来泡醋的，黑豆是一种比较常见的食物，其中还有非常丰富的氨基酸和维生素。最好将黑豆清洗干净之后晾干放进玻璃容器内，配合一些食醋来浸泡，每天适量的吃，可以起到加快身体的新陈代谢和降低胆固醇的作用。适当的吃黑豆泡醋还能起到抗氧化的作用，还能清除体内自由基，起到排除毒素的作用。