大多数是可以吃的，碗豆发芽并没有一定的毒性，在平时生活中本身就有卖豌豆发芽的蔬菜，称作为苗菜类。碗豆虽然发芽了，但是里面的营养物质不会缺少，同样含有丰富的维生素以及其他微量元素治疗之后能够提供机体所需，还能够增加抵抗力。在吃豌豆的时候要清洗干净，如果之后出现了腹痛的情况，最好及时到医院就诊。