生鸡血不卫生，携带许多细菌和病毒，容易感染疾病，需要做熟了来吃。鸡血有非常多的营养成分，具有活血化瘀、通络止痛的作用。鸡血中含铁比较多，可以促进血红蛋白的生成，能够有效改善缺铁性贫血，提供丰富的营养能量供人体吸收。鸡血还有清肠排毒、调养身体的功效，对于调理身体起到一定的辅助作用。