红豆薏米水薏米用炒吗

(女,28岁)我现在130斤比较胖,朋友推荐我喝红豆薏米水。但我听别人说红豆薏米水比较寒,红豆薏米水薏米用炒吗?

精选回答

李征副主任医师

天津市第一中心医院「三级甲等」 营养科

通过饮用红豆薏米茶来减肥,薏米最好是用温火炒一下。一方面是因为薏米的性比较寒,如果长时间的食用生的薏米泡水,容易导致寒气过重。另一方面,经过加工后的薏米才更有利于除去湿气。而且,薏米经过炒以后其中的淀粉会破坏,成为具有吸附作用的活性炭,有助于促进食物中脂肪的排出。

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