香油里含有的热量还是比较高的，每100克香油中就会含有898大卡，含有0.2克的碳水化合物，99.7克的脂肪，香油里油脂的热量很高，不太适合减肥的人吃，但香油里含有大量的不饱和脂肪酸和很多亚油酸，可以促进肠道内消化液的分泌，达到润肠通便的效果。而且香油中含有的蛋白质、维生素e也非常丰富，可以起到抗氧化、美容养颜的效果。