一般是会长胖的。因为鸡蛋是高脂肪高热量高蛋白的食物，所以经常喝开水冲鸡蛋会引起发胖的，如果发胖不一定与开水冲鸡蛋有关，发胖可能是因为不良的饮食习惯或者是暴饮暴食所引起的，也有可能是运动量少所引起的，但是也不排除是遗传的因素。平时要注意合理的饮食，多吃新鲜的水果蔬菜。