人体缺铁适当的吃一些动物肝脏或者是菠菜可以起到缓解缺铁性贫血的症状，也可以在医生指导下口服一些铁类的药物来进行治疗。铁是人体血红蛋白形成的一个重要因素，缺铁一般会引起脸色苍白、浑身无力、食欲不振、头晕、头痛等症状，一定要及时的补充，多吃一些豆类食物。