蚕豆营养价值

(女,25岁)我老公非常喜欢吃蚕豆,几乎每天都吃,说吃了对身体好,还让我和他一起吃,蚕豆的营养价值有哪些?

精选回答

李征副主任医师

天津市第一中心医院「三级甲等」 营养科

蚕豆中富含丰富的蛋白质以及粗纤维、维生素、钙等微量元素,并且对于患者的腹痛、腹胀、积食症状有较好的改善功效。适当的使用蚕豆可以有效的改善肌肉衰退症,对于增进肌肉力量缓解肌肉的下降有比较好的治疗功效。蚕豆还可以有效的提高身体免疫力,并且对于降低胆固醇也有一定的功效。

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