菊粉具有一定的减肥效果。菊粉属于一种粗纤维，本身含有的热量很低。适当的摄入菊粉可以在肠道内吸附随着食物进入的油脂，促使过多的油脂随着粪便排出，一方面可以降低学脂的水平，另一方面也减少了热量的摄入，从而达到减肥的效果。而且，由于脂肪有调节血糖的作用，血糖水平下降后以胰岛素的水平相应的下降，也会起到预防肥胖的作用。