吃植物油如果过量也是会发胖的。植物油也是脂肪，是一种高能量物质，少量食用可以降低胆固醇，植物油中的脂肪酸还能使皮肤滋润有光泽，但是摄入过多照药会引起肥胖，导致心血管疾病、糖尿病等慢性疾病的发生。所以吃的时候一定要适量，植物一定要避光保存，减少与空气的接触。