一般是可以的。绿豆粥可以起到补中健胃的作用，同时还可以起到开胃的功效，另外还可以起到清热利湿和解毒清肿的作用，而红薯中含有大量的维生素，所以红薯和绿豆是可以一起煮粥的。在日常生活中也可以适当的吃一些红薯，一般可以起到润肠通便的作用。但尽量不要多吃，以免对身体造成不利的影响。