一般是不可以吃的。血肠的热量特别高，并且胆固醇也比较高，另外血肠中含钠盐特别多，如果是减肥期间尽量不要使用，否则会出现反弹的症状。在减肥期间应多吃一些低脂低糖的食物，同时也可以多吃一些新鲜的水果和蔬菜，还可以适当的吃些红薯和糙米，也应适当的进行一些体育锻炼，通常有助于改善肥胖的效果。