蛋黄和蛋白都是可以的。鸡蛋的热量和脂肪含量都是比较低的，一般不会引起脂肪堆积的现象，而且鸡蛋里面含有多种营养物质，能够补充体内所需的营养物质，也能改善过度节食所引发的身体虚弱。在减肥期间要合理控制饮食，但是也不能过度的节食，以免对胃肠道造成损伤，同时还需要根据自身情况选择一些运动。