在减肥的过程当中之所以不能够吃鸡蛋蛋黄，主要是因为里面的胆固醇含量比较多，吃了之后很可能会使血液里面胆固醇含量增高，并且还会诱发高胆固醇血症。另外在减肥期间也不可以吃煎炒类的鸡蛋，可以吃煮鸡蛋。鸡蛋里面有一定量的蛋白质，能够满足机体对蛋白质的需求，维持正常的新陈代谢。