一般情况下会对人体有害的，还有可能会出现中毒的现象，还有可能会引起肝肾功能的损害。山梨酸钠是一种疾病添加剂，具有抗菌的作用，也可以起到防霉的功效，通常情况下可以防止变质发酸或者是延长保质期的效果。平时要注意合理的饮食，还要注意多吃新鲜的水果蔬菜，要做到营养均衡。