晚上吃生西红柿能够加快肠道蠕动通便的功效，也能够有效的起到减肥的作用。西红柿中含有丰富的维生素和矿物质，以及少量的糖分，是一种比较美味的蔬菜，而且还具有清热解毒和抑制病变的功效，经过烹饪西红柿还能够起到预防癌症和抗氧化的作用，有效的改善肌肤衰老。日常饮食需要荤素搭配均衡，要过度节食，以免会造成身体营养不良。