香油鸡蛋茶是营养价值比较丰富的食物，主要功效是在中医角度，可以起到补中益气，清热利湿，健脾开胃的功效。例如感冒上火所引起的四肢无力，咽喉肿痛等症状，都有一定的改善效果。同时还能促进食欲，加速肠蠕动，所以香油鸡蛋茶对于便秘的患者来说也有不错的效果。