可以吃煮熟的木耳一顿吃不完有可能会出现变质的情况，而且木耳长时间放着会产生大量的亚硝酸盐。吃了以后有可能会引起出现腹泻或者是胃肠道感染，严重的情况下会导致人出现中毒。木耳内含有丰富的维生素和矿物质，适当的吃木耳可以起到排毒的作用，还可以提高人体的抵抗力，能够润肠通便。