多长时间见效并不能确定，个人体质不同，吸收程度不同，见效时间会有所不同。芹菜汁通常可以起到辅助减肥作用，里面含有纤维素，能够促进肠道蠕动，有利于体内的脂肪和热量排泄，通常需要一个月左右能够见效。单独的喝芹菜汁大多数减肥效果局限，还可以通过合理膳食和有氧运动结合减肥。