卵黄有什么作用

(女,19岁)我特别不喜欢吃卵黄,但我妈妈经常让我吃,说吃卵黄对身体有好处,要多吃,请问卵黄有什么作用?

精选回答

李征副主任医师

天津市第一中心医院「三级甲等」 营养科

卵黄中含有丰富的维生素以及钙、铁等成分,多吃卵黄,不仅能够提高视力,也能有效预防骨质疏松的症状。所以在日常生活中应多吃卵黄,促进身体健康。同时也要多吃蛋白质丰富的食物,比如排骨等食物,有效补充蛋白质,促进饮食营养均衡。只有均衡摄入营养,才不至于出现偏食或营养不良的情况。

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