甲鱼血滋补效果比较好，具有滋阴清热的效果，对于阴虚火旺出现的，肝火旺盛或是胃火旺盛，有较好的调理作用。而且里面含有的铁剂以及蛋白质在摄入之后，可以增加体内的营养所需，具有较好的补血效果。甲鱼血可以使用温水浸成块儿，之后炒制也可以进行煎制充分做熟了吃比较安全。