长期吃豆腐脑对身体有害，如果大量吃可能会导致肠胀气的症状发生，还会有腹泻或者是消化不良症状。少量吃豆腐脑补充身体所需的蛋白质和微量元素，豆腐脑里面含有的营养物质也比较丰富。如果每天过量吃都会导致身体的负担增大，所以要注意饮食，做到荤素搭配，这样也能补充身体所需的营养物质。