紫薯发苦吃了可能会中毒。紫薯发苦可能是因为食物变质引起的，如果吃了少量发苦的紫薯，一般对身体没有危害，不需要治疗，要随时观察身体的情况。如果大量服用了发苦的紫薯，可能会引起中毒，要及时去医院进行催吐和洗胃进行治疗。在治疗期间，吃一些容易消化的食物，有利于病情恢复。