一般不适合糖尿病以及高血压的患者吃，通常牛骨髓中含有过高的脂肪，糖尿病和高血压的病人过多食用会导致患者出现病情的反复。牛骨髓中含有丰富的蛋白质，对于气血双亏和虚劳瘦弱的人群有不错的功效，经常吃牛骨髓，有助于提高患者的免疫力，具有一定的调理作用。如果患者出现消化道功能异常，就要尽量避免食用牛骨髓。