您好猪肝是动物的肝脏，有很好的补血作用，特别是对于缺铁性的贫血的患者，是有比较好的治疗效果的，那么多吃猪肝的危因为猪肝内胆固醇含量比较高，如果平时吃的比较多，就很有可能会引起血中胆固醇血症的病症，会对动脉血管造成损伤，久而久之就会引起一系列的动脉硬化性的病症，而引起患者心脑血管方面的各种病症。