脂肪含量应该不是特别高，假如是在减肥的时候也可以适当吃一些猪肝不容易发胖。而且猪肝里边还有很多营养物质，能够起到补血作用，假如有缺铁性贫血，也可以适当吃一些猪肝能有效得到缓解。但是患者要注意不要每天使用，猪肝里面的嘌呤成分比较高，容易引起嘌呤代谢障碍诱发高尿酸血症。