羊肝是一种营养比较丰富的食品，含铁量比较高，但是吃羊肝也有一定的坏处。首先羊肝是羊的减毒器官，其中可能存留有代谢产物和一些有害物质，食用后会影响身体健康。其次羊肝的血液供应比较丰富，有可能带有寄生虫，如果烹饪的时候不能充分煮熟，就有可能传染上一些寄生虫病。