鸡肝一次一般吃4个。一般动物肝脏都含有丰富的维生素、蛋白质以及微量元素，并且还含有一定的胆固醇，特别有助于儿童的生长发育，对人体是有好处的，但是在平时也不可以过量的食用。因为肝脏功能是动物最大的解毒器官，并且还有一定的毒素，如果长期吃或者是大量的食用会对人体造成一定的影响。