鸽子蛋对于女人来说属于特别滋补的食品，是滋阴补肾之佳品，核黄素是鸡蛋的2-5倍。鸽子蛋营养价值很丰富，含有优质蛋白质和少量脂肪，并含有少量的糖分，磷脂，铁，钙等微量元素，以及维生素A，维生素D等各种维生素素，并且容易消化吸收，可以做为日常的保健食品，经常食用，但这种东西的营养毕竟还是比较单一，最好还是注意饮食多样化，才能保证身体健康。