肝臭味是一种类似烂苹果和臭鸡蛋的混合气味，多见于患有慢性肝病的人。出现这种难闻的气味，属于肝脏疾病加重和急性恶化的表现。是蛋氨酸经过消化或者细菌的作用，释放氨，以及生成二甲基硫化物以及甲基硫醇等，才会形成这种特别难闻的肝臭气味。建议最好还是尽快到医院的肝病科做个肝脏的系统检查，明确病因然后对症治疗为好。