核酸检测是检测人体是否感染新型冠状病毒的一种方式，主要是使用专门的拭子来采集人体咽喉深处的细胞。单位组织核酸检测，是可以吃早饭的，进食后，并不会对检测结果造成影响。但是，被检测人员最好不要在吃完早饭后的两小时之内进行检测，否则可能会出现恶心、呕吐的症状，进而导致取样失败，需要再次取样。