嗜热性链球菌是没有危害的，它是起源于奶制品，是耗氧性格兰氏阳性菌，能够对于乳糖不耐者有助消化乳糖的作用，对人体没有害处。是酸奶当中不可缺少的乳酸菌，在酸奶中可以作为增强剂或者是凝胶剂等，提高酸奶的质量，对人体肠道菌群也有好的效果，酸奶对人体有好处。