鼠伤寒沙门氏菌大概需要治疗两周左右的时间，但是具体的时间需要根据病情的控制情况决定，同时也要根据治疗后的效果判断。鼠伤寒沙门氏菌是属于一种消化道传染性疾病，早期需要配合医生使用抗炎药物来进行治疗。在恢复期间也要注意好饮食调整，尽量减少辛辣刺激或者是寒凉性的食物摄入。