酒精性脂肪肝戒酒后多久恢复跟患者的病情轻重程度有关。如果只是发生了肝细胞的损害，恢复起来是相对较快的，经过正规治疗大概两周左右即可恢复。如果肝脏已经出现了病变，恢复起来相对较慢，大概需要三五个月甚至半年以上的时间才能恢复，要积极给予保肝药治疗。