胰腺癌患者是需要忌口的，首先不能吃辛辣刺激性的食物和生冷食物。患者要保持饮食清淡，不能吃辣椒、麻辣烫、烧烤、冷饮等食物，避免加重胃肠道的负担。其次不能吃高脂肪、高胆固醇的食物，可以多吃点新鲜的果蔬，要保证食物的松软易消化。最后还不能吃烟熏食物和腌制食物。