贲门癌术后的饮食护理是很重要的，首先要保证饮食的松软易消化，并且要做到少量多餐，患者不能吃辛辣刺激的食物，不能吃生冷食物和过度油腻的食物。其次要注意食物的合理搭配，要保证脂肪、碳水化合物和维生素的平衡摄入，保证机体的代谢需求。最后还要注意食物的烹饪方法，尽量不要吃油炸油煎食物。