一般抗胃癌水果第一名是苹果，苹果中的果胶含量比较丰富，可以煮着吃或者直接生吃，当人体患有胃肠系统疾病时，多吃一些苹果对病情恢复是有帮助的。如果消化功能比较弱，可以选择吃苹果泥，或者煮熟来吃。但是吃苹果时也要吃新鲜的，尽量避免放太久，可能会氧化变质，吃过以后对人体不利。