铁皮石斛一天一般可以吃3~5克左右，具体的用量可以在医生的指导下服用。它是一种中药材，可以在饭前半个小时左右吃，这样会使药物更好的发挥药效，同时还能提高身体的免疫能力，可以用来治疗十二指肠溃疡、消化不良等疾病，但是在使用时一定要在医生的指导下，以免给身体带来不良的影响。