胃间质瘤手术后三个月就恢复正常了。胃间质瘤是一种比较常见的消化系统肿瘤，大部分都是良性的，手术切除治疗是比较有效的方法。一般情况下，手术后胃功能恢复比较慢，大多都需要三个月左右的时间。所以说患者手术后要注意休息，要特别注意饮食，应该吃松软易消化的食物。