贲门癌术后一周左右能够恢复正常的饮食，如果患者的恢复情况比较差，具体的恢复时间可能需要两周左右。患者需要定期到医院进行相关的检查，时刻掌握病情的恢复情况。即使恢复了正常的饮食，也需要注意饮食的清淡，避免吃生冷寒凉的食物以及过于刺激的食物。同时还需要多注意休息，不要给自己太大的压力。