结肠癌术后三周的饮食要注意的事项很多。一般情况下，患者在术后3~5天可以开始吃少量的流质食物，但是不能吃含碳水化合物高的食物，以免肠道内产气过多。一周后可以开始吃固体食物，但是要保证食物的松软易消化。两周后可以吃一些蔬菜和水果，不能吃生冷食物和刺激性的食物。三周后可以逐渐过渡到正常饮食。