胃癌形成多长时间一般是没有确切时间的，由于每个人体制不同，饮食不规律不同，所以形成时间长短也是不一样的。患有胃癌多数是长期饮食过多不卫生食物所致，并且跟家族遗传也是有关系的，如果父母双方患有该疾病，孩子发病几率就比较高，容易出现恶心和呕吐，并且还会影响食欲，需要通过化疗以及靶向来进行治疗。