一般是不可以喝水的。如果喝水后进行抽血，通常会影响到血糖，还会对肝功能以及肾功能的结果造成严重的影响。在体检前一天晚上10点后，尽量不要吃任何的东西，也不要喝水，以免对检查结果造成一些影响。在日常生活中还应多注意饮食的清淡，避免这些刺激性的食物，也避免使用高脂高糖的食物，以免出现血糖高的情况，从而也会对工作造成影响。