氨基酸的功效是，有助于人体的生长发育，还可以增强体内的代谢功能，还能够起到抗衰老的功效。并且氨基酸是体内蛋白质合成的重要原料，是维持生命的重要物质基础，而且人体中对食物的消化吸收都都需要经过氨基酸来进行。平时可通过食物来摄取氨基酸，如海参、鱼、虾、牛奶、瘦肉等食物含氨基酸较为丰富，正常烹饪食用即可。