酸枣仁治失眠是不用炒熟的。酸枣仁在炒熟后可能会影响到治疗的效果，酸枣仁主要针对于睡眠不好或者失眠多梦的情况，有一定的治疗效果，并且在治疗的过程中能够起到调理神经的作用，在经过一段时间服用后，睡眠的情况得到改善就可以停止服用。长时间服用可能会产生依赖性，因此在经过一段服用后，就需要停止。