开水冲鸡蛋有降火去火以及润肺止咳的效果。对于治疗心烦气躁、慢性咽炎、口腔溃疡以及咽喉肿痛等有改善作用。通过开水冲鸡蛋也能够补充身体所需要的能量，可以帮助身体快速恢复，也可以缓解便秘的现象，能够排除身体垃圾以及毒素，也具有润肠通便的效果。坚持喝开水冲鸡蛋能够预防心脑血管以及动脉硬化。